Kategoria: Przepisy zagraniczne

Pyszna sałatka rosyjska

Sałatka rosyjska to świetna przystawka do obiadu czy na kolację. Potrzebujesz przede wszystkim puszki tuńczyka w oleju, dwa kiszone ogórki, jedno jabłko, jedną dużą cebulę, cztery jajka, około 15 dekagramów żółtego sera, słoik majonezu, liście sałaty według uznania i oliwki. Sposób przygotowania jest również bardzo prosty. Jajka gotujemy na twardo. Około 10 minut. Ser i ostudzone jajka ścieramy na tarce. Ogórki, jabłko i cebulę kroimy w kosteczkę. Tuńczyka trzeba oczywiście odsączyć. Dodaj do niego pokrojone w kosteczkę warzywa i jabłko. A następnie ułóż wszystko na sałacie i nakryj płaska łyżeczką majonezu, udekoruj oliwkami lub innymi warzywami, które masz pod ręką. Sałatka nie tylko świetnie smakuje ale również dobrze się prezentuje. Jeżeli nie lubisz któregokolwiek ze składników możesz Zamienic go na inny. Wszystko wedle uznania. Czas zrobienia sałatki po rosyjsku nie przekracza 30 minut. Możesz to proste danie polecić swoim znajomym. Nie jest ona droga. Mogą ją zrobić nawet Ci, którzy nie garną się do kuchni.

Jedzenie na imprezach plenerowych

Imprezy, które z jakiś względów odbywają się na świeżym powietrzu charakteryzują się składem potraw i posiłków zupełnie innym niż w przypadku standardowych posiłków podawanych do stołu. Stawia się tu przede wszystkim na prostotę i łatwość konsumpcji. Kucharz przy tego typu imprezach zazwyczaj nie ma wielkiego pola do popisu, bo dania są raczej sztampowe i nie wymagają wielkiej wiedzy. Kulinaria potraw są banalnie proste, kwestia jest tylko odpowiedniego ich przyprawienia, aby otrzymać smaki, jakich oczekujemy. Do takich typowych dań imprezowych zaliczamy bez wątpienia wszystko, co podajemy z grilla, jak np. kiełbaska z rusztu, karkówka z rusztu itp. Zaliczamy do nich także wszelkiego rodzaju sałatki i surówki, które możemy nałożyć na talerz i udać się z tym posiłkiem w inne miejsce. Bo podczas tych imprez zazwyczaj sporo się ruszamy, raczej nie siedzimy w jednym miejscu.

Kucharz. Zawód przyszłości

Gotowanie, które przybiera profesjonalny kształt może skutkować ogromnymi zarobkami. Kucharz to zawód w świecie zdominowanym przez oszczędność czasu jest naprawdę pożądanym zawodem, który ma szansę uplasować się niedługo w top ten rankingu najbardziej cenionych zawodów na świecie. Ocenia się, że mistrz kuchni może zarabiać od kilku do kilkunastu tysięcy złotych miesięcznie. Jest to na pewno duże wyrzeczenie, wykonywać taką pracę, ale wraz ze zdobywaniem własnej marki taka osoba staje się niezastąpiona,a co za tym idzie dostaje stosunkowo większe wynagrodzenie. Dzisiaj zawód kucharza można wyrobić uczęszczając na wiele specjalistycznych kursów, ale w zasadzie można to zrobić przyjemniej, jeżeli poświęcisz kilka lat na edukację w profesjonalnej szkole gastronomicznej. Tam nie tylko nauczysz się gotować, ale także poznasz sposoby jak radzić sobie z klientami restauracji, jak ich obsługiwać itp. Widać wyraźnie, że zawód kucharza jest bardzo opłacalny w dzisiejszej gospodarce, która nastawia się głównie na szybkość. Bary szybkiej obsługi, restauracje, małe puby serwujące posiłki. Wszędzie tam można znaleźć miejsce do pracy. Gastronomia się rozwija, więc jest to na pewno wypłacalna branża. Warto spróbować.

Tanie restauracje to marne jedzenie

W Polsce obecnie panuje współcześnie kultura restauracji. Widać to np. w telewizji, gdzie praktycznie cały czas ludzie oglądają programy kulinarne. Tanie jedzenie jest na porządku dziennym, ale czy jest dobre jakościowo. Na pewno jest to sprawa mocno dyskusyjna. Można powiedzieć, że nigdy nie osiągnie się znakomitej jakości potrawy jeżeli nie zadba się wcześniej o odpowiednią cenę. Z reguły restauratorzy rozumieją tę tendencję, ale nie robią praktycznie nic, aby dążyć do doskonałości. Stawiają raczej na szybkie i stosunkowo tanie jedzenie. Do tego gotują przetworzone mocno pożywienie korzystając ze średniej klasy przepisów. Kulinaria jak wiesz czytelniku wymagają odpowiedniego skupienia, a to może dać jedynie pasja do gotowania. Bez niej tania, czy droga restauracja po prostu nie ma szans odnieść żadnego sukcesu. Podsumowując, to co tanie niestety w żadnym wypadku nie może być bardzo smaczne i coraz częściej przekonują się o tym polscy restauratorzy, którzy muszą przede wszystkim korzystać z koniunktury na rynku gastronomicznym, aby móc się utrzymać. Nie ma więc nic dziwnego w tym, ze nie za bardzo dbają o jakość podczas panowania hossy związanej z gastronomią.