SCHAB PIECZONY PO MYŚLIWSKU

Schab pieczony po myśliwsku 60 dkg schabu, 15 dkg cebuli, 10 dkg selera,10 dkg pietruszki, 300 ml wody, 100 ml octu,2 dkg grzybów suszonych, tłuszcz, 100 ml śmietany, żółtko, sól, pieprz, goździki, ziele angielskie, imbir,jałowiec do smaku.Mięso umyć, odciąć kości, pozostawiając tylko małe odcinki kości żebrowych. Warzywa umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o du­żych oczkach, obłożyć nimi schab. Wodę zagotować z octem i przy­prawami, zalać schab i pozostawić „w chłodnym miejscu na 48 go­dzin, w tym czasie schab kilkakrotnie obrócić. Grzyby umyć, namo­czyć, ugotować i posiekać. Mięso wyjąć z zalewy, oczyścić z warzyw, polać tłuszczem i piec skrapiając wodą, potem wytworzonym so­sem. Upieczony schab pokrajać na porcje. Śmietanę wymieszać z żółtkiem i grzybami, polać nią schab i zapiec.

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Cześć, mam na imię Kacper i chciałbym abyście zapoznali się z moimi wpisami. Opisują one życie od "kuchni", ponieważ jest to moje największe zainteresowanie. Zapraszam!